回應Ivy: 你是不是跟這食譜中水的份量呀?如果你另加多很多水份,就一定不夠味道。如果不是太多水,而牛展不入味,也可能因為煮的時間不夠。我這裏的食譜份量不太多,因為不想用太多水,於是要加多其他調味料去平衡。

預備工序 新鮮的牛柳,可以先放雪櫃至較硬身,然後取出,切成適合大小的立方體; 如果是急凍的就適合於小溶雪的時候切開; 因為牛柳帶點硬身的時候會容易切很多;只要煮之前完全溶雪就可以了。而且立方體不適宜太大或太細,會失去應有的口感。

【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉 羊肉 鴨肉 鵝肉 鴿肉 蛙肉 魚肉 貝類 豆腐 醬料 甲殼類 蒟蒻類 根莖類 葉菜類 瓜果類 水果類 飲料類 中式點心 西式點心 其他點心 其他類別 海菜菇蕈類 花菜花瓣類 種子核果類 頭足類及軟體族類

牛 食譜 1,426 篇 排序 全部分類 肉類 牛 牛肉 牛扒 牛腩 牛筋 牛肉丸 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨等功效。寒冬食牛肉有暖胃的作用,是為寒冬補益佳品

多謝你欣賞我的食譜。歡迎你繼續到訪呢。至於醬料的運用,都是試驗試驗,覺得好吃,就post上來分享分享。大概上沒甚麽法則,多是根據試驗後而得來的。譬如磨豉醬配搭很多肉類也可以,曾經試過牛腩也不錯啊。回覆 刪除

4/9/2018 · 蒜香牛柳粒,誰是主角?很多人覺得是牛粒,因為蒜片極其量也只是用來提味而已。豈料我漸漸發現,原來很多人都跟自己一樣,在牛粒還有大半碟的時候,碟上的蒜片已被逐片逐片掃光了!所以煮這碟餸的時候,我通常都會炸多些蒜片,之後幾

雖然基絲汀平時不喝酒,但上次用了紅酒焗羊膝,感到其味無窮。開了那枝紅酒,還未完全打發凈盡。由於素聞紅酒也跟牛肉合拍得天衣無縫,一於要試試。這是第一次用紅酒炆牛尾。這道紅酒燴牛尾,真是慢火出細貨,足足用了三小時炆稔(炆軟)。

有了這個蒜蓉黑椒煎西冷牛扒就覺得晚餐很豐富,加上自己喜歡的配菜,或白飯,吃得飽飽,又滿足喔~ 澳洲牛扒新鮮,肉質甜美,世界馳名。以下是基絲汀自創的食譜,試驗多次,效果不俗呢。

中式炆牛脷:牛脷這種食材,受歡迎程度都非常極端,不是愛死它,就是討厭它醜,一不小心稍有差池,更會味道過羶!所以,莫論是新鮮或是冰鮮,汆水動作很重要喔!

2/5/2018 · 食譜 番茄牛肋骨(燜) 材料 牛肋骨600克、番茄3個、洋蔥1個、蒜頭4粒、豉油2.5湯匙、冰糖60克、米酒1.5湯匙、茄汁2湯匙、水150毫升 做法 1. 牛肋骨解凍後,洗淨。 2. 放入一鍋滾水中汆燙,水再滾後盛起,瀝乾。 3.

StaUB ~ 洋蔥炆牛肋條 《有營食譜 》: 點煮網贊助 建議用戶食譜 鹽焗雞髀 Dimcook 點煮網 Danny N Cassie Kwong: 請問可以用日式撈沙律那種麻醬嗎? 答案 點煮網贊助 StaUB ~ 洋蔥炆牛肋條 《有營食譜

30/4/2019 · 蛋牛治,從前都只是用紅黃色的罐頭鹹牛肉來炒蛋,夾在兩塊麵包或甘香的多士中間,軟軟綿綿,曾經是茶餐廳的美食和經典。只是我們的嘴越來越尖,要求食材夠新鮮,漸漸鹹牛肉都被鮮牛肉取代了。其實,是兩種截然不同的風味,弄一份鹹

首頁 > 食譜 > 牛 > 蕃茄洋蔥炆牛展 蕃茄洋蔥炆牛展 Braised beef shank in onino tomato sauce 提供食譜 0 44213 1 From melanie Submit 牛展脂肪含量低,而且膠質豐富,對筋骨尤其有益。吃厭了滷水牛展可試試這個西汁的煮法。 小食

2等待麵團第一次發酵時, 可以做 油酥。 把牛油20克和糖30克, 隔熱水煮至溶化,再加2湯匙中筋麵粉稍拌一下,把容器取出,再進一步把所有拌勻。 準備烘焙紙, 把 油酥 放上去, 包成12x24cm大小,然後趁熱把 油酥 擀平, 待涼備用。

蘿蔔清湯牛腩:牛腩肉質鮮美,用清湯的做法,不但可帶出牛肉鮮味,而且連湯都非常鮮甜。 清湯是用了一斤牛肮腩、牛筋肉和牛骨,再配合陳皮、甘草、花椒、八角、草果、香葉、薑等香料熬製。加入白蘿蔔還可以幫助提湯底的甜味。煮出來的湯底清

《一口牛》:簡單美味又容易煮,放工返嚟15分鐘就有得食。 簡單美味又容易煮,放工返嚟15 分鐘就有得食。 Toggle navigation 煮頁 找食譜 熱門食譜 找分類 品牌專區 商店 影片專區 烹飪班 Cafe Cook分任務 關於我們 發表食譜 發表文章 登入

29/11/2017 · 番茄湯底味道酸酸甜甜夠開胃,平日到茶餐廳、快餐店吃茄牛通,最怕通粉腍得過分,牛肉韌得咬不開。自己煮最合心意,通粉的軟硬容易控制,不過有什麼秘訣令牛肉嫩滑呢?攝

16/1/2019 · 又香又惹味的沙嗲,除了用來撈牛肉和公仔麵,變成茶記名物沙嗲牛麵之外,用來拌粉絲都不錯,粉絲完全吸收沙嗲汁,美味極致,而且做法簡單,15分鐘都可以完成,是宅在家仍可好好餵飽自己的美食!攝影:劉晴、王夕子剪接:李賢華

食譜源自:何師奶的《自家製家常菜》 材料: 牛柳 300克 洋蔥 1個 蒜蓉 1湯匙 黑椒碎 1茶匙 油 2湯匙 醃料: 生抽(醬油) 2茶匙 喼汁 (Worcestershire sauce) 1茶匙 黑椒碎 1茶匙 水 1茶匙 粟粉(玉米粉)1茶匙 調味料: 喼汁 1湯匙

1.先沖洗牛展, 冷水加薑加牛展煲約十至十五分鐘, 將肉內的血水及污穢物先出乾淨, 水不用大滾, 撈起瀝乾水備用 2. 洋蔥切角, 燒熱鍋加油略炒蒜片, 加入一半已切好的洋蔥同炒 3. 加入兩至三碗暖水, 煮滾後加入牛展以中小火煲一小時後關火, 焗一小時

雖然不是真燒,但味道一點也不差。除了淨吃,用來做沙律和三文治的餡料也可,牛當然是越貴越好吃,但在街市買的新鮮牛柳其實已夠好味,像這條800g(1 斤5兩)約百多元,比買外國牛便宜多了,讓牛販給你最幼嫩的部位就是了。

牛肉片香炒杏鮑菇 小陸の隨意廚房 剛好全聯看到澳洲牛嫩腿心炒肉片特價,這道經醃漬後牛肉片鹹香入味,搭配杏鮑菇的Q彈口感,是到清爽下飯的料理。若要帶便當也非常適合。 ※ 食材:米酒(蓋過牛肉片即可)、白胡椒粉、澳洲牛嫩腿心炒肉片

香蒜蔥油厚燒牛舌(附食譜) 牛 再曼谷身段很高,不但貴,靚牛更是可遇不可求,前天竟在 Emporium 看到原條牛舌,看上去很新鮮,靚得有點像牛柳,即買! 然後和相公討論怎樣煮,我想吃紅酒的,但相公貪吃又多心,說這麼大條,不如來個牛舌

5/12/2007 · 肥牛當然用美國或者加拿大的肥牛,品質較為有保障,香港的牛肉通常從中國內地進口,牛肉質地沒有美國牛的嫩口感覺,不過買慣的肉檔有靚牛肉當然不用買貴野. 材料 : 肥牛 300克 粉絲 1小束 金菇 1包 薑片 2片 蔥 3條切段 蒜頭 1粒切碎 沙爹 1 1/2 茶匙 水 酒

食譜 > 法式胡椒牛 扒 食譜 電飯煲食譜 IH電磁爐食譜 麵包機食譜 微波爐食譜 蒸氣焗爐 / 電焗爐食譜 萬能煲食譜 窩夫機 / 三文治機食譜 窩夫機配件食譜 打蛋器食譜

18/3/2007 · 介紹一款 : 京都牛肋骨 1) 將牛肋骨1磅切塊約一吋厚備用, 2) 燒熱鍋, 加油少許, 將切好牛肋骨直接平舖放入鍋中, 待金黃色再翻另一面煎好. 3) 將蕃茄醬3大匙, 烏醋1大匙 , 白糖小匙, 水少許, 拌炒幾下,

牛肝菌汁煎黑豚扒 (附食譜) 在家燒肉 靚靚煎牛扒法 @ LC Grill Pan(附食譜) Julia Child’s Mastering the Art of French Cooking 薑蔥茄子大鱔煲(附食譜) 三杯雞炆米 ﹣ 善用剩菜之作 冬至大餐 ﹣好飽! 茄子肉醬千層批 Eggplant Lasagna (附食譜) 榴槤之

韓式牛肋骨食譜 Korean beef short ribs stew recipe 之前煮過西式紅酒燴牛肋肉,今次試用韓國菜的方法去做。天氣涼,是時候吃煲仔菜了。 伴以泡菜同吃(買的啦),感覺更正宗。 韓國燒烤汁現在隨處都可買到了。這瓶是在阿信屋買的,18元,後來在街市

食譜: 唔係誇張,呢個牛尾真係好食到叫出嚟。平時港式炆牛尾,多水及好多時較硬,suppose 呢單嘢絕對唔應該係咁。炆牛尾個汁要非常杰身,而且最重要係骨肉分離!啲肉散散咁先為之正中!Party 整呢個,絕對會成為全晚嘅高潮!

牛肋條洗淨,抹乾水份,加入鹽、糖和胡椒粉拌勻略醃,然後撒上麵粉備用。 燒熱一煲水,加入栗子用中火煮約2分鐘,盛起瀝水,用毛巾剝掉栗子殼,備用。 把攪拌葉片放入Panasonic 萬能原汁煲SR-SG501內

收到萬寧換回來的 Staub 24cm 心情相當興奮,煩惱了好幾天要煮甚麼作為開光菜, 走訪了大大小小的 group 索下 idea,決定做一道從未做過的菜:紅酒燴牛肋條。 知道 Staub 的好處,整道菜變得簡單了不少,第一次煮味道已經很不錯呢。 紅酒燴牛肋條 材料

17/1/2007 · 其實最重要係牛扒靚唔靚; 如果靚既話, 煮之前放室溫約半小時, 用芥辣及黑椒碎塗上牛扒面, 用中火煎至自己喜愛既生熟度, 再用淋上燒汁, 最好有些少黃芥伴食. ※燒汁可用坊間超級市場既肉汁粉, 牛扒煮好上碟後, 將汁粉開水再落鑊煮, 加入黑椒

紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚, 可前一天做好,吃時加熱,過夜更入味,肉質更軟稔,今次也是第一天煮了2小時,第二天再煮2小時,好吃得不得了~ 牛尾其實不難煮,要的只是時間,材料也不算難買,香草也可以用乾的,牛湯也可以用湯粒

茄汁蝦 朱古力食譜 蒸煮食譜 食譜 蔬菜牛 尾湯 蔬菜牛尾湯 點煮網贊助 1 難度 準備需時 15 分鐘 煮食需時 45 分鐘 瀏覽次數: 469 分享 成功了! 失敗,請稍後再試。 點煮網贊助 Mrs P’s Kitchen 蔬菜牛尾湯 冬天最好就是吃一煲熱騰騰的

3/6/2019 · 韓國菜很少出現在我的食譜分享當中,因為來去也是做泡菜鍋,沒什麼好寫的。 周末一有時間就想做個炆煮菜,想試做豬軟骨,但找了幾家凍肉舖還是找不到,好失望。唯有炆一下牛肋條吧! 正當在想着用紅酒還是黑啤去炆

材料: 西芹300克 洋葱200克 甘筍200克 黑椒 少許 牛肉燒汁400克 冰糖 30克 百里香 1 棵 香葉 4片 老抽 1湯匙 鹽 適量(最後調味) 做法: 1.牛肋骨撲上麵粉,走油炸一炸。2.西芹、洋葱、甘筍切粒,加入黑椒炒香。3.煲內放入牛肋骨及炒香雜菜、百里香、香葉

日本和牛食譜 May 22nd, 2014 Lawson Posted in 日本和牛食譜 | No Comments » 日本和牛食譜 Tags: 日本和牛食譜 You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback

18/10/2007 · 食譜來源:美好廚房 牛脷製作過程: 材料: 牛脷 1 條 (約 2.5-3 磅,可切 10-12 塊) 洋蔥 1 個 乾蔥頭 2 粒 蒜頭 2 粒 做法: 煲熱水微滾 (只要有小小水泡,稱蟹眼水),放入牛脷略煮至呈現白色,撈起,用小刀抓走所有白色部份 (脷胎)

無水番茄牛肉鍋 時尚煮婦 老孫Nico 無水料理是利用蔬菜中的水份釋出產生蒸氣對流來熟成.這道無水番茄牛肉鍋.充滿著食材的原汁原味.燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸 食材:牛肋條、牛番茄、醬油、豆瓣醬、月桂葉、八角、蔥段、糖

我用了牛尾來做羅宋湯, 我喜歡牛尾骨頭的部分可以增加湯的鮮度, 因為精華都藏在骨頭裡啦! 牛尾也有肉, 煮軟了也非常好吃歐. 其實這道湯沒有真正所謂的食譜可言, 自己喜歡, 或手邊有甚麼青菜都可以加, 肉也不一定要用牛尾. 牛 腩, 牛腱和牛絞肉都是可以用的.