Over 50 years of developing technological and innovative equipment at the service of gastronomy and the demanding HoReCa sector. Tradition and innovation come together in the design of this grill and oven in a single machine, plus a whole range of equipments to

3/7/2019 · 最特別的地方是引入了西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計的炭烤爐能有效保留食材的水分和鮮味,以優質木炭炮製出多款惹味佳餚,帶出美食的原汁原味!大家可以領略到與別不同的地中海

作者: Esquire HK

5/7/2019 · 最特別的地方是引入了西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計的炭烤爐能有效保留食材的水分和鮮味,以優質木炭炮製出多款惹味佳餚,帶出美食的原汁原味!大家可以領略到與別不同的地中海風情! 日本鱈魚 hEat在食肆林立的灣仔區帶來滋味無窮的飲食

7/7/2019 · 最特別的地方是引入了西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計的炭烤爐能有效保留食材的水分和鮮味,以優質木炭炮製出多款惹味佳餚,帶出美食的原汁原味!大家可以領略到與別不同的地中海風情! 日本鱈魚hEat在食肆林立的灣仔區帶來滋味無窮的飲食

作者: Esquirehk.Com

去年重新開幕的驢子餐廳,廚藝總監Fudy特別從西班牙引進Josper烤爐,高溫炭烤除了賦予食材獨特的炭燒煙燻香氣,皮酥肉嫩又多汁的口感令人難忘。為了這台Josper烤爐,Fudy煞費苦心,看似簡單的白鐵炭爐就要70~80萬元台幣,為了充分掌握Josper炭烤爐的

出版時間: 2015/03/13

7/7/2019 · 最特別的地方是引入了西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計的炭烤爐能有效保留食材的水分和鮮味,以優質木炭炮製出多款惹味佳餚,帶出美食的原汁原味!大家可以領略到與別不同的地中海風情! 日本鱈魚hEat在食肆林立的灣仔區帶來滋味無窮的飲食

作者: Esquirehk.Com

創辦於1969年,Josper堅持100%西班牙原廠手工打造,用250 c~300 c的最佳溫度,將食材進行炭烤烹飪,讓蔬菜、海鮮、肉類等快速熟化,將鮮味鎖住! 為了讓賓客能品嚐到最原始的味道,J&J堅持在廚房裡添置了這台西班牙國寶級的Josper炭烤爐。

hEat位於灣仔QRE Plaza,喺正利東街隔離。呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒,鎖住食材嘅鮮味同水分,帶出食材原汁原味 呢晚試咗佢$480嘅4-course menu,唯一可惜就係無包括飲品,想飲

4.5/5(196)

31/5/2019 · hEat位於灣仔QRE Plaza,喺正利東街隔離。呢間地中海餐廳最特別嘅係引入咗西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計嘅炭烤爐可以以高溫快速炭燒,鎖住食材嘅鮮味同水分,帶出食材原汁原味 呢晚試咗佢$480嘅4-course menu,唯一可惜就係無包括飲品

4.5/5(193)

7/9/2018 · 極級烤爐 一流食材 甫進餐廳,便飄來濃濃的炭火燻香。順藤摸瓜般找到源頭,身處廚房的巴西籍主廚Israel de Freitas(又名Isy),正在一部銀色烤爐前用木炭起爐,「這部西班牙國產烤爐Josper Grill,是我用過最好的炭烤工具!」Isy簡潔有力地形容。

創辦於1969年,Josper堅持100%西班牙原廠手工打造,用250 c~300 c的最佳溫度,將食材進行炭烤烹飪,讓蔬菜、海鮮、肉類等快速熟化,將鮮味鎖住! 為了讓賓客能品嚐到最原始的味道,J&J堅持在廚房裡添置了這台西班牙國寶級的Josper炭烤爐。

創辦於1969年,Josper堅持100%西班牙原廠手工打造,用250 c~300 c的最佳溫度,將食材進行炭烤烹飪,讓蔬菜、海鮮、肉類等快速熟化,將鮮味鎖住! 為了讓賓客能品嚐到最原始的味道,J&J堅持在廚房裡 添置了這台西班牙國寶級的Josper炭烤爐。

去年重新開幕的驢子餐廳,廚藝總監Fudy特別從西班牙引進Josper烤爐,高溫炭烤除了賦予食材獨特的炭燒煙燻香氣,皮酥肉嫩又多汁的口感令人難

Josper is an elegant combination of a grill and an oven in a single machine. It is aimed at a very demanding profession: the HoReCa sector. It is also highly rated by Steak Houses, Brasseries, Tapas Bars, Bistro-cafes, Traditional restaurants, Haute cuisine

「Josper」 烤箱有各種形式,這一款有一個煙囪 類似我們冬天吃酸白菜火鍋用的紫銅爐 是用來調節空氣流量和火力的 根據Fudy的說法,這一台烤箱可以grill和燻香同步完成 而且因為是採密閉式的,還可以縮短烹調時間 每一桌都會招待的麵包

西班牙引進、造價70餘萬的JOSPER炭烤爐,然後用美國田納西州Jack Daniel’s威士忌酒廠陳年過威士忌的白橡木桶木屑燻烤,光生火就要一個小時,獨特而且非常密封,可以把煙燻香氣做得很足。

西班牙出產的Josper燒焗兩用炭烤爐 ,幾年前已在歐洲流行,炭爐和焗爐二合一,可高達攝氏四五百度,令食物燒後帶着惹味的焦香。 自設團隊買本地海鮮 西環Bistro du vin自開業以來,一直口碑不錯,Bistro du vin主打肉類,Le Port Parfumé 則主攻新鮮捕撈的

灣仔地中海燒烤餐廳hEat 西班牙國寶級烤爐Josper Grill 炮製美味佳餚!地中海餐廳hEat主打優質的自家製乾式熟成牛扒及新鮮海產,由曾於世界各地工作的巴西籍總廚主理,採用西班牙烹調方式,一道道匠心炮製的美饌佳餚以半fushion形式展現。

【星島日報報道】位於唯港薈大堂及全亞洲最大之室內垂直花園旁的Green,於每個星期四的晚餐時段,推出炭烤之夜四道菜晚餐。菜式以西班牙製造的JOSPER炭烤爐烤煮,此烤爐能穩定控制火力,可烤出焦香美味的烤肉而聞名。 主菜可選炭烤拼盤(兩位用

牛扒優質,當然不能缺少一部好的烤爐。店子採用現時 甚受歐美大廚追捧的Josper炭烤爐,密封式的設計,除了加速製作時間,有助封鎖肉汁,香味亦會保留得更好。難怪燒出來的牛扒,色澤漂亮,肉汁澎湃。其他菜式還有沙律、海鮮、意粉、羊扒、春雞。

灣仔地中海燒烤餐廳hEat 西班牙國寶級烤爐Josper Grill 炮製美味佳餚!地中海餐廳hEat主打優質的自家製乾式熟成牛扒及新鮮海產,由曾於世界各地工作的巴西籍總廚主理,採用西班牙烹調方式,一道道匠心炮製的美饌佳餚以半fushion形式展現。

5/9/2019 · 地中海燒烤餐廳 hEat 氣氛愜意舒適,主打新鮮海產和自家製乾式熟成牛扒料理,以名牌 Josper 炭烤爐高溫快速炭燒,帶出食材原汁原味。室內裝潢採用再生木材、雲石和紅銅元素,營造出時尚工業風格,為你帶來輕鬆親切的用餐體驗。餐廳設有

牛扒優質,當然不能缺少一部好的烤爐。店子採用現時甚受歐美大廚追捧的Josper炭烤爐,密封式的設計,除了加速製作時間,有助封鎖肉汁,香味亦會保留得更好。難怪燒出來的牛扒,色澤漂亮,肉汁澎湃。其他菜式還有沙律、海鮮、意粉、羊扒、春雞。

甫進餐廳,便飄來濃濃的炭火燻香。順藤摸瓜般找到源頭,身處廚房的巴西籍主廚Israel de Freitas(又名Isy),正在一部銀色烤爐前用木炭起爐,「這部西班牙國產烤爐Josper Grill,是我用過最好的炭烤工具!」Isy簡潔有力地形容。

最特別的地方是引入了西班牙名牌燒烤爐Josper Grill,密封式設計的炭烤爐能有效保留食材的水分和鮮味,以優質木炭炮製出多款惹味佳餚,帶出美食的原汁原味!大家可以領略到與別不同的地中海風情! 日本鱈魚hEat在食肆林立的灣仔區帶來滋味無窮的飲食

Breaking in all our new party gear #thegourmetway 一探究竟我們的狂歡派對! giant paella pan, Josper Grill, cocktail bar, sous vide station, jamon legs — check, check, check, check, check. 超大份量正統西班牙海鮮麵, 烤箱界的法拉利 Josper 炭烤爐, 調酒吧

牛扒優質,當然不能缺少一部好的烤爐。店子採用現時 甚受歐美大廚追捧的Josper炭烤爐,密封式的設計,除了加速製作時間,有助封鎖肉汁,香味亦會保留得更好。難怪燒出來的牛扒,色澤漂亮,肉汁澎湃。 其他菜式還有沙律、海鮮、意粉、羊扒、春雞。

訪店日期:2017/3/7 位在市政府站附近的牛排餐廳 看它的logo一直很吸引我 這次終於來吃了~~ 原來它是墨賞餐飲集團旗下的品牌 想起童年我老媽非常愛去吃』 浪漫一生 「西餐廳 也是同一個旗下餐飲喔~~ 這家營業時間到隔天早上

23/6/2014 · 其中一大特色就是從西班牙引入的Josper燒烤爐,經此烤爐燒烤出來的菜式,可保留食物中的天然肉汁,必試菜式有以60日濕式熟成的美國Brandt牛肉、西班牙Duroc豬肋骨及澳洲有機羊架,燒出來肉不僅有炭香,由於熱力高兼火候均勻,可保持外脆又多汁的效果。

7/9/2018 · 極級烤爐 一流食材 甫進餐廳,便飄來濃濃的炭火燻香。順藤摸瓜般找到源頭,身處廚房的巴西籍主廚Israel de Freitas(又名Isy),正在一部銀色烤爐前用木炭起爐,「這部西班牙國產烤爐Josper Grill,是我用過最好的炭烤工具!」Isy簡潔有力地形容。

24/2/2014 · Josper炭爐烤是日海鮮 炭爐是西班牙出品的燒焗兩用炭烤爐,散發的熱力高達三四百度,讓海鮮更快熟透而又保持肉汁。鮮魚保留魚皮,不刮魚鱗燒烤,令魚肉鮮美嫩滑。

69 Likes, 4 Comments – William Lin (@williameatsallthetime) on Instagram: “台北中山區美食